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商 务 系
酒店管理
核心课程：旅游概论、酒店管理集团概论、饭店管理、酒店领班实务、厅房管理、餐饮管理、旅行社管理、酒店案例与品牌管理
热作与管理工程系
1．农产品质量检测
核心课程：无机及分析化学、有机化学、农产品理化分析技术、微生物基础与检测技术、现代仪器分析、农产品加工技术、农产品感官检验技术、农产品储运技术、粮油产品质量检测技术、畜产品质量检测技术、果蔬产品质量检测技术
2．作物生产技术（热带作物方向）
核心课程：热带作物的品种及其特性、热带作物的种植、热带作物的保护、热带作物储运与加工、热带作物的质量检测技术、农业企业财务管理、农业企业的经营管理、热带农产品的市场营销、国际商务
外语系
1．应用英语（外事方向）
核心课程：英语精读、英语阅读、英语视听说、外事英语写作、外事翻译技巧、涉外交际实务、外事政策与法规、商务英语函电
2．旅游英语
核心课程：英语精读、旅游接待英语、模拟导游、翻译技巧、旅游地理与民俗风情、导游实务、旅游服务礼仪、旅游社管理与运作、旅游法规与案例分析。
人文艺术
1．文秘（涉外方向）
核心课程：写作基础、应用文书写作、英语听说、社会调查、秘书英语、秘书实务、公共关系
计算机科学系
1．计算机网络技术
核心课程：网页设计与制作，计算机网络基础，
Windows网络管理，Linux网络管理，网络数据库SQL Server，Web程序设计，网络设备，网络管理与安全，锐捷认证网络工程师技能训练
2．软件技术（软件开发与测试方向）
核心课程：
C#.NET程序设计，ASP.NET程序设计，JAVA语言程序设计，UML，网络数据库SQL
Server， Linux操作系统，软件测试技术，软件质量管理，软件测试工具
3．计算机信息管理
核心课程：管理信息系统， Windows 2003 Server网络管理，Web程序设计，
VB.NET程序设计，网络数据库SQL
Server，现代企业管理，电子商务与物流管理，信息管理软件应用，信息安全技术
电子与信息工程系
1．应用电子技术
核心课程：电工技术、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子技术、电子CAD、电子产品生产工艺与管理、单片机原理与接口技术、可编程控制器及应用、电子设计自动化、自动控制技术
2．电子信息工程技术
核心课程：电工基础、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子技术、电子CAD、现代交换技术、移动通信、单片机原理与接口技术、电信企业运营、移动通信、现代交换技术、电子设计自动化
3．电气自动化技术
核心课程：电工技术、模拟电子技术、数字电子技术、电机与拖动、工厂电气控制设备、单片机原理与接口技术、电力电子技术、自动控制原理及系统、可编程序控制器原理及应用
4．通信技术
核心课程：电工基础、数字电子技术、高频电子技术、C语言程序设计、单片机机原理与应用、数字通信原理、光纤通信、程控交换技术、移动通信
5．通信技术（电信营销）
核心课程：通信业务、现代通信技术、经济法、经济学、现代管理学、市场营销、营销策划、市场调查与预测、消费心理学、商务谈判、公关与礼仪、基础会计、财务管理、广告学
6．汽车电子技术
核心课程：电工技术、机械制造基础、计算机应用基础、计算机辅助设计、汽车构造、汽车电器与电子设备、汽车检测技术、汽车营销技术与保险、汽车运用与维修技术、模拟电子技术、数字电子技术
7．汽车技术服务与营销
核心课程：市场营销、电工技术、机械制造基础、计算机应用基础、计算机辅助设计、汽车构造、汽车电器与电子设备、汽车检测技术、汽车保险、汽车运用与维修技术、电子技术、商务谈判与推销、广告与策划
8．计算机多媒体技术
核心课程：绘画基础、程序设计、图像处理、数字影音处理、动画制作、网站建设、多媒体开发技术、广告制作、动态网页设计
9．计算机多媒体技术（办公自动化）
核心课程：程序设计、图像处理、办公自动化、行政管理、数据库及应用（SQL
Server）、网站建设、多媒体开发技术（AuthorWare）、电子政务及技能、动态网页设计
10．计算机多媒体技术(印刷)
核心课程：印刷色彩学、图形制作、图像处理、动画制作、印刷工艺、数字影音处理、网站建设、多媒体开发技术
11．多媒体设计与制作
核心课程：图像处理、多媒体开发技术（Director）、图形制作（CorelDraw）、数字影音处理、网站建设、三维动画制作、多媒体开发技术（AuthorWare）、流媒体制播技术
BTEC教育中心
1．市场营销 （BTEC商业方向）
核心课程：雅思英语、市场营销、财务管理与决策、组织行为学、商业环境、普通法、商业决策、商业战略、调查报告、市场情报学、广告与促销、营销策划、销售计划与运作、采购学、质量管理、小企业管理、人力资源管理
2．市场营销 （BTEC财务方向）
核心课程：雅思英语、管理会计、财务系统与审计、财务报告、税收、财务管理与决策、市场营销、组织行为学、商业环境、普通法、商业决策、商业战略、调查报告、市场情报学、广告与促销、营销策划、人力资源管理
3．市场营销(BTEC电子商务方向)
核心课程：雅思英语、网络与电子商务概论、网络营销、电子商务操作、电子商务计划与实施、市场情报、市场营销、销售计划与运作、财务管理与决策、广告与促销、人力资源管理、组织行为学、商业环境、普通法、商业决策、商业战
4．工商企业管理(BTEC国际方向)
核心课程：雅思英语、领导学、市场营销、销售计划与运作、商业决策、商业战略、财务管理与决策、沟通知识与信息管理、组织行为学、商业环境、普通法、职业生涯管理、目标管理、市场情报、广告与促销、人力资源管理
5．酒店管理(BTEC涉外方向)
核心课程：雅思英语、管理学原理、国际酒店采购管理、当代酒店业概论、管理者与管理行为、顾客服务管理、餐饮管理、客房统筹管理、酒店会计管理、酒店运作管理、财务管理、市场营销、电子商务、小企业管理、销售计划与运作、食品营养与健康
6．计算机应用技术（BTEC商务信息技术方向）
核心课程：雅思英语、高级商业信息技术设计、多媒体与网络开发、计算机软件应用、计算机平台、计算机解决方案、编程语言、数据库管理系统、通讯技术、多媒体与互联开发、网络工程、系统分析、质量管理原理、网站维护、管理科学
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