 是我们的办学理念之一。同时全院明确树立了全面贯彻党的教育方针，以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合的办学方针，把工作重点放在提高教学质量上，为社会主义建设培养高素质技能型专门人才。
以培养“涉外”型人才为重点，坚持以学生为中心、以就业为导向、以能力为本位，采用“外语+职业技能素质+综合文化素质”的培养模式，强化外语（外语口语课全部由外籍老师执教）、计算机操作等技能，突出素质教育，培养“一专多能”的复合型涉外人才。
学院实行专家治校，“以人为本，德育为先”。学院重视以德育人，重视学生人文素质教育，配有专职辅导员和生活指导老师，时刻把握着学生的学习与生活情况；设有心理辅导室和职业发展测评室，能及时对学生的心理、学习生活、专业方向和职业方向等提供指导。
学院各级学生管理部门和各类学生社团组织自己运作、自己管理，积极组织各种健康有益的校园文化活动，极大地提高学生自身的综合素质，让他们“学会学习、学会生活、学会做人、学会发展”。
学院是广东省高职院校唯一设立武装部的院校，校警队全天候巡逻值班，极大地保障了学生的生活学习安全。
学院根据市场导向与专业定位来调整和配备师资结构，所引进的教师大部分拥有丰富的教学经验和熟练的专业实操能力的“双师型”教师，学院现拥有一支优秀的教师和管理队伍，专、兼职教职工360多人。其中教授50人，副教授50人，具有硕士以上学位者43人，外籍老师12人。
学院十分重视本院毕业生的升学深造工作，凭借广东维城（海外）总公司的实力与多年经营海外贸易的优势，已组成了本科、出国等教育体系，与澳大利亚、加拿大、新西兰等国家的多所院校的合作，满足毕业生在海外工作或升学深造的需求。
为保障毕业生的就业，学校毕业生就业指导中心，负责毕业生的就业及就业跟踪工作，就业指导中心经过多年的开拓，已建成了系统的就业信息网络，与珠江三角洲的数百家企业建立了长期稳定的用工合作关系，为毕业生的就业提供了有力的保障。
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济职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案设立的广东省唯一专门培养“涉外型人才”的普通高校，由广东维城（海外）总公司投资创办。是全国中外合作院校示范单位。原全国政协常务副主席、广东省省长叶选平为本院亲笔题写校名。
